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Banquete cultural - Alexandria

Francisco Marshall,Laura Medina,Cesar Sperotto

Fundada por Alexandre Magno em abril de 331 a.C., Alexandria no Egito tornou-se ponto de encontro das culturas antigas e sede do famoso Museu, que se tornou um dos melhores centros acadêmicos da história. Neste banquete, o prof. Dr. Francisco Marshall apresentará a história e a arqueologia da cidade, seus grandes feitos, as crises que marcaram seu colapso e seu resgate contemporâneo. Laura Medina fará Hypatia, uma das mulheres mais brilhantes do mundo antigo. Harmonização do sommelier Fernando Quimbay, da Vinhos do Mundo. Gastronomia a cargo do chef César Sperotto.

Cardápio

Coquetel de boas-vindas - Delta do Nilo
Aguardente aromatizada com flor de laranjeira
Espetinho de almôndega de cordeiro temperado com tâmaras e especiarias

Entrada - Cosmópolis
Carpaccio de berinjela com frutas secas e qualhada gratinada

Harmonização: Sauvignon Blanc Reserva Avondale - Paarl (Africa do Sul)

Prato principal - Biblioteca
Páginas de filo, tentáculos de polvo ao azeite de coentro em espelho
de musseline de grão de bico

Harmonização: Zinfandel Beyer RanchWente - Califórnia (Estados Unidos)

Sobremesa - Farol
Gelatina de leite de amêndoas com figos frescos

Harmonização: Late HarvestSemillon/Gewurztraminer Casa Silva - Valle de Colchagua (Chile)

Reservas até a véspera do banquete, às 18h, pelo 3254-7200.

Informações deste Evento


Docente(s): Francisco Marshall, Laura Medina, Cesar Sperotto Quando: Dia 27 de agosto, sexta-feira, às 20h Vagas disponíveis: 50 Valor(es):

R$ 120,00 (até o dia 25 de agosto)R$ 130,00 (a partir do dia 26 de agosto)


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