Banquete cultural - Moctezuma : banqueteClio | StudioClio - Instituto de Arte & Humanismo

 

share

Banquete cultural - Moctezuma

Eutímio González,Cesar Sperotto

Ao final do século XV, a civilização Asteca estava em seu esplendor, dominando vasto território e desfrutando de tradições artísticas, acadêmicas e políticas muito desenvolvidas. Era o reino de Moctezuma Xocoyotzin, que o prof. Eutímio Gonzales comentará a partir de seu patrimônio arqueológico e histórico, para que conheçamos melhor a cultura meso-americana antes da invasão espanhola. Harmonização do sommelier Fernando Quimbay, da Vinhos do Mundo.
Gastronomia do chef Cesar Sperotto.

Cardápio

Coquetel de boas-vindas
Gelatina de Margarita
Guacamole acompanhada de totopos (tortillas de milho fritas)
Caldo de camarão

Entrada
Frijoles refritos (pasta de feijão preto condimentada, servida com tortillas de milho) acompanhados de alfaces e pimenta piquin

Harmonização: Cabernet Sauvignon Southern Hills - Vinícola Wente / California - Estados Unidos

Prato principal
Mole poblano (tradicional prato pré-hispânico à base de chocolate amargo, amêndoas e pimentas, condimentado com canela, cravo e aniz servido com cortes de frango)
Arroz verde, branco e vermelho

Harmonização: Don Tiburcio Benegas - Bodega Benegas / Mendoza - Argentina

Sobremesa
Duo de chocolates cremosos servidos quente e frio com baunilha

Harmonização: Muscat Rouge - Vinícola Avondale / Paarl - África do Sul

Reservas até a véspera do banquete, às 18h, pelo 3254-7200.

 

 

Informações deste Evento


Docente(s): Eutímio González, Cesar Sperotto Quando: Dia 25 de junho, sexta-feira, às 20h Vagas disponíveis: 48 Valor(es):

R$ 120,00 (até o dia 23 de junho)R$ 130,00 (a partir do dia 24 de junho)


Parceiros

Vinhos do mundo

Apoio

Drummonnd Eventos
Banquete cultural - Moctezuma

Deixe seu comentário

O conteúdo deste campo é privado não será exibido ao público.
  • Endereços de páginas de internet e emails viram links automaticamente.
  • Tags HTML permitidas: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Quebras de linhas e parágrafos são feitos automaticamente.

Mais informações sobre as opções de formatação

CAPTCHA
Esta questão serve para verficar se você é um usuário ou um spam automático.
Image CAPTCHA
Coloque os códigos presente na imagem