Arte Bizantina : Banquete Clio | StudioClio - Instituto de Arte & Humanismo

 

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Arte Bizantina

José Augusto Avancini,Cesar Sperotto

A arte bizantina, em sua riqueza e diversidade, oferece o caminho para acompanharmos a história e a memória do Império Bizantino, conduzidos pelo prof. Dr. José Augusto Avancini. Em seu contexto, conheceremos obras-primas em diversos gêneros artísticos e com elas as fontes de tradições da arte ocidental. Harmonização de vinhos de Fernando Quimbay, da Vinhos do Mundo.

Gastronomia do chef Cesar Sperotto.

Cardápio
 

Bósforo (coquetel de boas-vindas)
Coquetel de damasco
Tesserae - Endívias recheadas com creme de queijo branco, peras e nozes com caviar de morango
 
Constantino (entrada)
Salada de baby vegetais, mortadela e creme de pistaches

Harmonização: Chardonnay Picada 15, Bodega NQN - Neuquén, Patagônia


Pato bizantino (prato principal)
Pato com mostarda de frutas, gold smooth de batatas com açafrão e ravioli de especiarias

Harmonização: Moratillas Crianza, Bodegas Francisco Gómez - Alicante, Espanha

Clientes Claro Clube: Blend Castello di Corbara, Vinícola Castello di Corbara – Umbria, Italia
 
Rota da seda (sobremesa)
Tartare de melancia com gema de manga e pó de Nutella

Harmonização: Cava Hórus brut, Vinícola Freixenet – Penedés, Espanha

 

Clientes Claro Clube têm privilégios nas atividades de gastronomia. Apresente o seu cartão.
Reservas e cancelamentos até a véspera do banquete, às 18h, pelo (51) 3254-7200. 

Informações deste Evento


Docente(s): José Augusto Avancini, Cesar Sperotto Quando: Dia 26 de agosto, sexta-feira, às 20h Vagas disponíveis: 0 Duração: 2h Valor(es):

R$ 120,00 (até o dia 24 de agosto)
R$ 130,00 (a partir do dia 25 de agosto)


Parceiros

Vinhos do mundo

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Drummonnd Eventos
Arte Bizantina
Áreas de Interesse : Pintura, História da arte,

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