China, amor e dinastias : banqueteClio | StudioClio - Instituto de Arte & Humanismo

 

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China, amor e dinastias

Rosana Pinheiro-Machado

A história dinástica da China conta-se também pelos vários casamentos e amores nas cortes imperiais. Neste Banquete Clio, a profª. Dra. Rosana Pinheiro-Machado examina tramas de romance e poder, em poesias e obras de arte, revelando questões de gênero e muito da história milenar da China. Gastronomia dos chefs Leonardo Magni e Liliana Andriola.

Cardápio

Coquetel de boas-vindas - Concumbina Qi
Massa de arroz com camarão picante
Tofu com pesto de pimentão
Caldo oriental com cogumelos
 
Entrada - Imperador Gaozu
Dumpling de frango
Rolinho de massa de arroz com broto de feijão e couve chinesa 
Barriga de porco com molho agridoce

Harmonização: Rosé Reserva Casa Silva - Viña Casa Silva / Chile

 
Prato principal - Imperatriz Lü
Bondiola (copa lombo de porco) com shoyo, mel e especiarias e arroz com amendoim, leite de coco e coentro

Harmonização: Shiraz Old Winery Tyrrell’s - Vinícola Tyrrell’s / Austrália
Clientes Claro Clube: Shiraz Lost Block - Vinícola Tyrrell’s / Austrália

 
Sobremesa - Rei Maodun
Parfait de lichia, abacaxi assado e calda de laranja kinkan

Harmonização: Espumante Hórus Extra Brut - Vale dos Vinhedos / Brasil


Clientes Claro Clube têm privilégios nas atividades de gastronomia. Apresente o seu cartão.

Informações deste Evento


Docente(s): Rosana Pinheiro-Machado Quando: Dia 29 de outubro, sábado, às 20h Vagas disponíveis: 48 Duração: 2h Valor(es):

R$ 120,00 (até o dia 26 de outubro)
R$ 130,00 (a partir do dia 27 de outubro)


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China, amor e dinastias
Áreas de Interesse : História da cultura,

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