Fausto : Banquete Clio | StudioClio - Instituto de Arte & Humanismo

 

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Fausto

Ana Maria Dischinger Marshall,Francisco Marshall

Obra máxima da literatura alemã, o Fausto de Goethe é poderoso em símbolos e representações, que serão traduzidos, comentados e representados neste Banquete Clio apresentado pela prof. Me. Ana Maria Marshall e pelo prof. Dr. Francisco Marshall. Gastronomia dos chefs Leonardo Magni e Liliana Andriola.

Cardápio

Coquetel de boas-vindas: Alquimia
Queijo de cabra e damasco flambado 
Terrine de cogumelos
Enroladinho de rosbife e julienne de vegetais

Entrada: Mefisto
Carpaccio com pão tostado e molho de alcaparras, limão e parmesão
Tartare de salmão com azeite de chouriço

Harmonização: Sauvignon Blanc Fruto Noble Bodegas Francisco Gómez - Alicante / Espanha

Prato principal: Walpurgisnacht
Cordeiro com ervas e Spätzel ao molho de gorgonzola e figo turco

Harmonização: Graves Chateau des Arrocs Cuvée Marquis Graves - Bordeaux / França
Cliente Claro Clube: Lago Di Corbara - Orvieto / Itália

Sobremesa celestial
Torta angelical e torta diabólica
 

Harmonização: Espumante Hórus Extra-Brut - Serra Gaúcha / Brasil
 
Clientes Claro Clube têm privilégios nas atividades de gastronomia. Apresente o seu cartão.

Informações deste Evento


Docente(s): Ana Maria Dischinger Marshall, Francisco Marshall Quando: Dia 25 de novembro, sexta-feira, às 20h Vagas disponíveis: 28 Duração: 2h Valor(es):

R$ 120,00 (até o dia 23 de novembro)
R$ 130,00 (a partir do dia 24 de novembro)


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Áreas de Interesse : Literatura,

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