Chiquinha Gonzaga “Abre alas” : Banquete Clio | StudioClio - Instituto de Arte & Humanismo

 

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Chiquinha Gonzaga “Abre alas”

Olinda Allessandrini,Leonardo Magni,Liliana Andriola

Compositora, maestrina e  mulher à frente do seu tempo. Chorinhos, valsas, polcas, amores, ilusões e desilusões de uma das mais fascinantes mulheres brasileiras é o tema deste Banquete Clio, onde o protagonista é o piano de Chiquinha Gonzaga, conduzido por Olinda Allessandrini. Gastronomia a cargo dos chefs Leonardo Magni e Liliana Andriola. Harmonização de vinhos de Fernando Quimbay da Vinhos do Mundo.

Cardápio
 

Coquetel de boas-vindas
Tapioquinha de manteiga de garrafa e charque
Bobó de camarão
Linguicinha com polenta
 
Entrada
Vinagrete de feijão com galinha caipira e quiabo

Harmonização: Sauvignon Blanc Punto Final, Valle de Casa Blanca - Chile

 
Prato principal
Vazio 6 horas com risoto de canjica, moranga e queijo colonial

Harmonização: Tannat Gran Reserva Ysern, Canelones/Cerro Chapeu - Uruguai

 
Sobremesa
Brûlee de coco com doce de abóbora, papo de anjo de maracujá e bavaroise de goiabada com creme de queijo

Harmonização: Espumante Amadeu Brut, Bento Gonçalves - Brasil

 

Informações deste Evento


Docente(s): Olinda Allessandrini, Leonardo Magni, Liliana Andriola Quando: Dia 27 de julho, sexta-feira, às 20h Vagas disponíveis: 55 Duração: 2h30 Valor(es):

R$ 120,00 (até o dia 25 de julho)
R$ 130,00 (a partir do dia 26 de julho)


Apoio

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Mandarinier Gastronomia
Chiquinha Gonzaga “Abre alas”
Áreas de Interesse : Música,

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