Compositora, maestrina e  mulher à frente do seu tempo. Chorinhos, valsas, polcas, amores, ilusões e desilusões de uma das mais fascinantes mulheres brasileiras é o tema deste Banquete Clio, onde o protagonista é o piano de Chiquinha Gonzaga, conduzido por Olinda Allessandrini. Gastronomia a cargo dos chefs Leonardo Magni e Liliana Andriola. Harmonização de vinhos de Fernando Quimbay da Vinhos do Mundo.

Cardápio

Coquetel de boas-vindas
Tapioquinha de manteiga de garrafa e charque
Bobó de camarão
Linguicinha com polenta

Entrada
Vinagrete de feijão com galinha caipira e quiabo

Harmonização: Sauvignon Blanc Punto Final, Valle de Casa Blanca - Chile

Prato principal
Vazio 6 horas com risoto de canjica, moranga e queijo colonial

Harmonização: Tannat Gran Reserva Ysern, Canelones/Cerro Chapeu - Uruguai

Sobremesa
Brûlee de coco com doce de abóbora, papo de anjo de maracujá e bavaroise de goiabada com creme de queijo

Harmonização: Espumante Amadeu Brut, Bento Gonçalves - Brasil