Chiquinha Gonzaga “Abre alas” (edição extra)
Olinda Allessandrini,Leonardo Magni,Liliana Andriola
Compositora, maestrina e mulher à frente do seu tempo. Chorinhos, valsas, polcas, amores, ilusões e desilusões de uma das mais fascinantes mulheres brasileiras é o tema deste Banquete Clio, onde o protagonista é o piano de Chiquinha Gonzaga, conduzido por Olinda Allessandrini. Gastronomia a cargo dos chefs Leonardo Magni e Liliana Andriola. Harmonização de vinhos de Fernando Quimbay da Vinhos do Mundo.
Cardápio
Coquetel de boas-vindas
Tapioquinha de manteiga de garrafa e charque
Bobó de camarão
Linguicinha com polenta
Entrada
Vinagrete de feijão com galinha caipira e quiabo
Harmonização: Sauvignon Blanc Punto Final, Valle de Casa Blanca - Chile
Prato principal
Vazio 6 horas com risoto de canjica, moranga e queijo colonial
Harmonização: Tannat Gran Reserva Ysern, Canelones/Cerro Chapeu - Uruguai
Sobremesa
Brûlee de coco com doce de abóbora, papo de anjo de maracujá e bavaroise de goiabada com creme de queijo
Harmonização: Espumante Amadeu Brut, Bento Gonçalves - Brasil
Informações deste Evento
Docente(s): Olinda Allessandrini, Leonardo Magni, Liliana Andriola Quando: Dia 28 de julho, sábado, às 20h Vagas disponíveis: 50 Duração: 2h30 Valor(es):
R$ 120,00 (até o dia 26 de julho)
R$ 130,00 (a partir do dia 27 de julho)
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