share

Extra-malte | Quem sabe faz ao vivo

Sady Homrich

Na edição de encerramento do ano, nosso convidado é Leonardo Botto, homebrewer carioca ligado à evolução do movimento desde suas origens. Entre erros, acertos e tipos de ingredientes naturais da cultura cervejeira, vamos apresentar também um pouco do que se faz atualmente na Nova Zelândia, país com fauna, flora e climas distintos do mundo conhecido, e de onde vem lúpulos que abastecem as melhores cervejarias em todos continentes. O local? O Solar Coruja (Rua Riachuelo, 525), que está inaugurando uma planta automatizada de produção de cervejas. Como gran finale,  uma brassagem colaborativa com ingredientes especiais. Nas harmonizações, receitas desenvolvidas pela Chef Juliana Corrêa, de volta ao Extra-malte!


Cardápio

Entrada
Espetadas de frango com bacon marinado com cerveja e gengibre ao molho de mel e mostarda
Evil Twin Low Life (5,5%) - Pilsner com toque cítrico e amargor pronunciado
 
Prato principal
Mini caçarola de bacalhau com natas e azeitonas portuguesas
Solar Coruja Bugra (6,5%) - 35 IBUs
 
Sobremesa
Brownie de chocolate 70%, sorvete de fava de baunilha com coulis de morango e farofa de panetone
Botto Bier Zoontje (6,6%) - Maltada e lupulada (51 IBUs), com toque de caramelo e aromas frutados

Brinde final
Espetada de panetone com mini laranjinha em calda
Eisenbahn Weihnachts Ale 2013 (6,3%) - Toques de caramelo, frutas secas e especiarias

Informações deste Evento


Docente(s): Sady Homrich Quando: Dia 09 de dezembro, segunda-feira, às 20h Vagas disponíveis: 0 Duração: 2h30 Valor(es):

Esgotado.


Realização Conjunta

Cerveja Coruja

Apoio

Gel Chopp

Patrocínio

Beer Legends

Deixe seu comentário

O conteúdo deste campo é privado não será exibido ao público.
  • Endereços de páginas de internet e emails viram links automaticamente.
  • Tags HTML permitidas: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Quebras de linhas e parágrafos são feitos automaticamente.

Mais informações sobre as opções de formatação

CAPTCHA
Esta questão serve para verficar se você é um usuário ou um spam automático.
Image CAPTCHA
Coloque os códigos presente na imagem