Cerveja e Gastronomia : Extra-malte | StudioClio - Instituto de Arte & Humanismo

 

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Cerveja e Gastronomia

Sady Homrich

Em abril, o Extra-malte falará mais sobre zitogastronomia, termo que significa harmonização de pratos com cervejas especiais. O convidado especial será o chef, nutricionista e professor Ronaldo Rossi, o Beer Sommelier com a mais larga experiência na área de gastronomia e cervejas no Brasil. Atualmente Ronaldo dedica-se à literatura sobre o assunto (já foram mais de 150 revistas e 16 livros sobre gastronomia e inúmeras publicações sobre cerveja). Sady Homrich comanda o bate-papo e o chef Mauricio Cupini, do Olivos 657 GastroBar comanda a gastronomia. 

As cervejas que serão degustadas foram todas premiadas no Concurso Brasileiro de Cervejas 2014, em Blumenau:

- Baldhead Kölsch - Porto Alegre - Medalha de bronze
Acompanha ceviche de camarão

- Irmãos Ferraro Stout Cioccolato Nera Reale - Porto Alegre - Medalha de bronze
Acompanha coq au bière (releitura de coq au vin) com polenta mole e gorgonzola

- Amazon Beer Stout Açaí - Belém - Cerveja do Ano - a maior pontuação dentre todas as 414 concorrentes
Acompanha toffee de amêndoas

Promovido pelo StudioClio em parceria da Cerveja Coruja e de Sady Homrich, o Extra-malte valoriza a cultura cervejeira todas as segundas segundas-feiras de cada mês, às 20h. 

 

Informações deste Evento


Docente(s): Sady Homrich Quando: Dia 14 de abril, segunda-feira, às 20h Vagas disponíveis: 80 Duração: 2h30 Valor(es):

R$ 80,00 (lugar em mesa)
R$ 60,00 (lugar na plateia)


Realização Conjunta

Cerveja Coruja

Apoio

Gel Chopp

Patrocínio

Beer Legends

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