Japonesa Kirin no Brasil : Extra-malte | StudioClio - Instituto de Arte & Humanismo

 

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Japonesa Kirin no Brasil

Sady Homrich

A Brasil-Kirin, que opera no país desde 2011, apresentou esse ano a versão brasileira da Kirin Ichiban, cerveja puro malte criada no Japão em 1990. Com técnica original de primeira pressão, a Kirin Ichiban usa exclusivamente malte de cevada seguindo a Lei da Pureza Alemã. Além disso, a Brasil-Kirin está lançando dois novos estilos das marcas especiais Baden-Baden e Eisenbahn. Para conversar sobre as novidades, Sady Homrich recebe o mestre-cervejeiro Marcus Dapper da Baden-Baden Campos do Jordão, o Gerente de Pesquisa e Desenvolvimento, Rubens Mattos, e o Gerente de produto de Cervejas Premium, Leonardo Gayer. As harmonizações estarão a cargo do Sushiman Seninha, do Restaurante Sashiburi.

Promovido pelo StudioClio em parceria da Cerveja Coruja e de Sady Homrich, o Extra-malte valoriza a cultura cervejeira todas as segundas segundas-feiras de cada mês, às 20h. 

Cardápio

Kirin Ichiban Premium Lager
Nigiri de linguado com wasabi, niguiri de atum com ovas de tobiko e tabasco e nigiri de polvo com ovas masago wasabi

Baden Baden Witbier
Monte Fuji (maki de salmão com cream cheese empanado, servido com lâminas de laranja e tare)

Eisenbahn Frosty Bison Amerian IPA

Shake Gorgonzola (cubo de salmão selado com gorgonzola)
Evolution (cubo de peixe branco envolto por lula defumada e salmão acompanha molho secreto)

Baden Baden Chocolate
Sorvete de gengibre com traços de tare

 

 
 
 
 

 

Informações deste Evento


Docente(s): Sady Homrich Quando: Dia 12 de maio, segunda-feira, às 20h Vagas disponíveis: 80 Duração: 2h30 Valor(es):

R$ 80,00 (lugar em mesa)
R$ 60,00 (lugar na plateia)


Realização Conjunta

Cerveja Coruja

Apoio

Gel Chopp

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