A Lei da Pureza desafia o mundo cervejeiro : Extra-malte | StudioClio - Instituto de Arte & Humanismo

 

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A Lei da Pureza desafia o mundo cervejeiro

Sady Homrich
A Lei da Pureza (Reinheitsgebot), promulgada em 1516 e respeitada na Alemanha até os dias atuais, é um marco legal da humanidade. Porém, a controvérsia ronda o mundo que saboreia a bebida à base de lúpulo e maltes. Uns entendem como uma limitação à liberdade, outros entendem que cerveja é a que respeita a lei. O Brasil, que experimenta uma das mais expressivas e importantes “renascenças cervejeiras” da atualidade, em quantidade ou qualidade, de litros, de estilos ou de rótulos, é terreno fértil para os debates, mais ainda para as experimentações e experiências. O Extra-malte será realizado no Solar Coruja (Rua Riachuelo, 525) e o debate conduzido por Sady Homrich mediando Eduardo Bier, pioneiro em micro cervejarias de Porto Alegre, Marco Falcone, da Falke Bier de Belo Horizonte, Herbert Schumacher, da Abadessa e Micael Eckert, da Coruja. Harmonizações pelo chef Jorge Nascimento, referência na especialidade. 

Esse evento será parte de uma nova programação chamada "História Cultural Germânica", patrocinada pela Stihl, que revitaliza em diferentes atividades, o legado germânico na nossa cultura.

Promovido pelo StudioClio em parceria da Cerveja Coruja e de Sady Homrich, o Extra-malte valoriza a cultura cervejeira todas as segundas segundas-feiras de cada mês, às 20h. 

Cardápio:

Cerveja Falke Diamantina
Entrada fria - Salada de batatinhas do mercado com bacalhau, pimentões tostados regados em vinagrete de coentro

Cerveja DaDo Bier IPA
Entrada Quente Quibebe servido com ragu de linguiça ao perfume de bergamotas e queijo colonial D.O.C da serra gaúcha  

Cerveja Coruja Weizenbock
Prato principal - Hamburguer de frango com tandoori, pão feito com cerveja münich e molho de mostarda com pepinos

Cerveja Abadessa Doppelsticke
Sobremesa - Marquise de chocolate com massa de castanhas do pará recheada com ganache de chocolate com morangos embebidos em aceto balsâmico

Informações deste Evento


Docente(s): Sady Homrich Quando: Dia 09 de junho, segunda-feira, às 20h Vagas disponíveis: 65 Duração: 2h30 Valor(es):

R$ 80,00 (lugar em mesa)


Realização Conjunta

Cerveja Coruja

Apoio

Gel Chopp

Patrocínio

História Cultural Germânica
Stihl
A Lei da Pureza desafia o mundo cervejeiro

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