share

Cerveja sem glúten

Sady Homrich
O último Extra-malte de 2014, excepcionalmente numa terça-feira, será sobre cervejas sem glúten. O convidado é Paulo Veit, da Cervejaria Lake Side, que desenvolveu uma técnica de fazer cerveja a partir de malte de cevada, dentre outros cereais, porém sem o glúten, contra-indicado para os portadores da doença celíaca. 
O encontro será conduzido pelo burgomestre Sady Homrich e contará com a presença de Vanessa Navarro Zaffari, representante da Associação dos Celíacos do Brasil (ACELBRA-RS).
A gastronomia fica a cargo da chef  Fernanda Cademartori, com um cardápio gluten-free para harmonizar com as bebidas.

Cardápio

- Lake Side Crazy Rye 
Mix de pães, torradas, biscoitos e grissinis com trio de antepastos (pesto rosso, hommus tahine e creme de alho-poró)
 
- Lake Side IPA Brett Goiaba
Tilápia em redução de cupuaçu com castanha tostada e cuscuz de quinoa com cebola roxa, maçã verde, tâmaras e hortelã

- Lake Side Imperial Stout

Mousse de chocolate sobre cama de cookies de cacau com coulis de frutas vermelhas e cerejas de cabinho


Promovido pelo StudioClio, com parceria da Cerveja Coruja, o Extra-malte valoriza a cultura cervejeira todas as segundas-feiras de cada mês, às 20h. Nesta edição, excepcionalmente, o Extra-malte será em uma terça-feira. 

Informações deste Evento


Docente(s): Sady Homrich Quando: Dia 9 de dezembro, terça-feira, às 20h, no StudioClio Vagas disponíveis: 80 Duração: 3h Valor(es):

R$ 80,00 (lugar em mesa)
R$ 60,00 (lugar na plateia)


Realização Conjunta

Cerveja Coruja

Apoio

trendnatural
Gel Chopp
Dado Bier
Cerveja sem glúten

Deixe seu comentário

O conteúdo deste campo é privado não será exibido ao público.
  • Endereços de páginas de internet e emails viram links automaticamente.
  • Tags HTML permitidas: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Quebras de linhas e parágrafos são feitos automaticamente.

Mais informações sobre as opções de formatação

CAPTCHA
Esta questão serve para verficar se você é um usuário ou um spam automático.
Image CAPTCHA
Coloque os códigos presente na imagem