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Atividades com parceiro

Slow Bier & Slow Food

Marco Falcone, da Falke Bier de Belo Horizonte, e o Chef Alexandre Baggio, representante do Slow Food no RS, são os convidados do Extramalte para debater o tema Slow Bier + Slow Food. Esses...

Docente(s): Sady Homrich Quando: Seg, 09/07/2012 - 20:00 - 22:30 Saiba mais >>

Extra-malte - O imigrante alemão na indústria cervejeira

O Extra-malte de junho lança na segunda-feira, dia 11, o livro do prof. Arno Müller, que trata da influência da colonização alemã sobre a indústria cervejeira do estado. ...

Docente(s): Sady Homrich Quando: Seg, 11/06/2012 - 20:00 - 22:30 Saiba mais >>

Carta de Cervejas

Os consumidores de cervejas de qualidade sentem-se desamparados de opções em vários restaurantes de nível superior, que ainda não despertaram para a realidade cervejeira. O Extra-malte de maio traz dois...

Docente(s): Sady Homrich Quando: Seg, 14/05/2012 - 20:00 - 22:00 Saiba mais >>

Cerveja como alimento - propriedades funcionais e probióticas

Depois de desvendar as sutilezas do fermento, o Extra-malte completa a temática com as funções nutritivas deste que já foi chamado de pão líquido. A engenheira química e mestra cervejeira,...

Docente(s): Quando: Seg, 09/04/2012 - 20:00 - 22:00 Saiba mais >>

Fermento - o cérebro da cerveja

Se o malte fornece açúcares e cor à cerveja, se a água a compõe e o lúpulo a tempera, quem faz a cerveja é o fermento. O Extra-malte de março será dedicado a desvendar as sutilezas...

Docente(s): Quando: Seg, 12/03/2012 - 20:00 - 22:00 Saiba mais >>